Irga to jagoda ceniona za swój skład, podobny do borówki czarnej.

Zawartość antocyjanów: Irga jest bogata w antocyjany i inne polifenole, które mają silne właściwości przeciwutleniające.

Wchłanianie błonnika: Jagoda zawiera dużo nasion i skórki, które są źródłem nierozpuszczalnego błonnika, wspomagającego pracę przewodu pokarmowego.

Przetwarzanie: Najlepiej spożywać świeżą lub mrożoną, aby zachować jej wrażliwe na temperaturę związki.